1999年，在四川省宜宾市东街，麦加乐开设了第一家门店。麦加乐名字的由来很有意思，“因为面包是麦子做的，希望能够通过它能给顾客带来快乐”，看似简单的寓意，却承载着创业者对企业的无限希冀。

  经过20多年的发展，麦加乐食品现已成为川南地区烘焙行业的优秀品牌，拥有集生产、研发、OEM、旅游观光、DIY体验于一体占地面积50余亩、建筑面积4万多平米的大型现代化无菌食品加工工程，同时蛋糕连锁店在立足宜宾发展的同时，还遍布了内江、自贡、泸州、甘孜、以及云南水富、贵州赤水等地，店铺总数达200余家。

  时间是最好的试金石。麦加乐用20余年的时间，专注研究一件事：如何将面包做得更美味、更营养、更健康，“没有卖不出去的产品，只有卖不出去的品质”是麦加乐刻在骨子里的对品质无限追求的执着。

  “民以食为天、食以安为先，我们肯定要严把食品安全关。”这是麦加乐负责人杨琴常挂在嘴边的话。多年来，杨琴始终遵循“提供良心食品，引领健康生活”的宗旨，她经常亲临一线指导员工食品安全工作，从原料来源到车间生产，从送货配送到门店销售，从退货返厂到废弃食品处理，始终要求要按照食品安全规范流程执行，让每一份入口的食物都可实现安全追溯。

  针对快销饮食业临期产品问题，杨琴和李益勇专门制定了临期产品提前停售的规则。据了解，公司每年停售临期产品价值达到数百万元，这对麦加乐而言是笔不小的数目，然而公司一直在坚持这个规则。

  公司加强自身研发团队建设，长期聘请日本、韩国等烘焙产业发达国家的技术大师进行技术指导，同时以严格的考核机制选择优质合作供应商，有效确保原料供给的高品质，保障公司产品质量的稳定性。

  “产品的质量是麦加乐的生命，诚实守信是麦加乐的核心。”一直以来，麦加乐坚持长期主义，始终把食品安全放在公司发展的首位，以不断的提高的产品的质量来加深企业内涵，以过硬的口碑来提升品牌形象。

  杨琴谈到，作为本土烘焙行业草根逆袭的麦加乐，一路艰辛走来，更加能深刻体会回馈社会的重要性。一直以来，麦加乐积极投入慈善捐赠，设立公益岗位，在努力提升自身服务品质的同时，也在用满腔热血践行企业的社会责任。

  疫情期间，各大制造业都面临强大的经济压力，麦加乐迎难而上驰援一线，为宜宾市多个医疗点、检查点等防控一线的执勤人员和工作人员无偿送去爱心糕点，同时紧随政府谋划，稳保食品生产，全力满足群众日常所需。

  杨琴表示，“多年来，在经营好企业的同时，麦加乐也在关注残疾人就业问题，要求公司行政人事部门摒弃偏见，招收残疾人用于公司适合的岗位，并通过技能培训使残疾人员工适应岗位需求，解决他们的就业问题。”据了解，公司已累计接纳残疾人就业近100名。

  资料显示，我国烘焙零售市场增长迅速，2019年我国烘焙食品零售额达到2317.13亿元，同比增长10.93%，预计2024年有望突破3800亿元，烘焙食品的消费场景逐渐增多，烘焙食品产业市场逐渐释放着更大潜力。

  面对庞大的烘焙食品市场，伴随而来的还有众多同行的同质化竞争，麦加乐又是如何破局抢占市场先机的呢？这得益于麦加乐把全新的欧洲烘焙理念带到公司，与中国人的口味相结合，不断引入新的烘焙元素，提升产品档次和营养，为满足每一位顾客的需求，把面包、蛋糕、西点、饮品小吃等有机结合，在丰富自身产品多样性的情况下，消费者可以更多方式选择到自己需求的美味产品，进一步刺激了消费选择，从而在众多品牌中脱颖而出。

  同时，麦加乐的发展模式对传统蛋糕店经营模式带来新的挑战，把烘培国际连锁理念带给每一位创业者，通过连锁经营的模式，迅速提升市场占有率，使得企业得到飞速发展。

  据了解，在宜宾市，麦加乐的线下门店已遍布整个辖区，宜宾市场品牌触达率已经几近饱和，宜宾市周边内江、自贡、泸州、甘孜、云南水富、贵州赤水等城市也有门店设立，已然形成立足宜宾辐射西南的发展格局。

  展望未来，杨琴表示，麦加乐将把食品安全放在首位，同时，持续深入立足宜宾开拓中国西南市场的战略布局，加速市场扩张，不断在生产、经营上创新求进，坚持质量和信誉是企业生存之本，逐渐完备企业标准体系，促进公司产品结构调整和转型升级，努力打造成为中国西部优秀品牌、全国区域性强势品牌。

  新华社天津2月22日电 元宵节将至，又到了吃元宵、汤圆的时候了。每每这样一个时间段，元宵和汤圆总让一些人分不清楚。二者到底有何区别？ 民俗学者、天津社会科学院研究员王来华说，“元宵”是北方人的叫法，“汤圆”是南方人的称呼，二者都是糯米粉制品...

  1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节，喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。 春节临近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)